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澴川文化大讲堂2018年第十八期——咖啡品鉴

作者: 来源:本馆 发布时间:2018-11-29

   11月24日下午2点半,孝感市图书馆澴川文化讲堂邀请到《咖啡鉴赏与制作》专业教材的编写者张树坤教授在五楼报告厅为现场读者们分享了以咖啡的冲泡、品饮艺术与习俗为主题的讲座——“咖啡品鉴”。

   张教授在讲座中为现场读者详细讲解了咖啡的产地、分类、加工、烘焙及萃取,并亲自手磨咖啡豆,在两位助理的协助下还现场分别演示法式压渗壶冲泡法、虹吸壶冲泡法、蒸馏冲泡法等咖啡冲调的基本方法,让读者们一边品尝着热咖啡,一边学习咖啡文化。

   二个多小时的醇香体验转瞬即逝,好似指尖滑落的细沙。讲座结束后,不少读者向张教授请教了家庭冲调咖啡的基本配置,并认真记录下张教授的建议。相信学习了本场讲座的读者一定会回家为家人亲手调制一杯纯正的美味咖啡,享受咖啡带来的静谧时光。

 

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